Grumello Valtellina Superiore DOCG – Rainoldi

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16.00

Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore che prende il nome dall’omonimo castello risalente al XIII secolo. Rosso di alta personalità con buone caratteristiche di corpo e struttura da consumarsi preferibilmente a partire dal terzo anno di produzione. E’ compagno ideale per carni rosse, selvaggina, primi piatti di una certa consistenza, nonché formaggi di media stagionatura. Per l’invecchiamento si consiglia di tenere la bottiglia coricata. Temperatura di servizio consigliata: 16° – 18°. Uva: Nebbiolo (Chiavennasca).

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Additional

Denominazione

Valt. Sup. Grumello DOCG

Gradazione alcolica

12%

Colore

Rosso

Tipologia

Fermo

Formato

Bottiglia 750 ml

Produttore

Aldo Rainoldi

Annata

2016

1 recensione per Grumello Valtellina Superiore DOCG – Rainoldi

    Thomas Scherini | Sommelier

    Il Grumello – dal nome del sovrastante Castello di Grumello del 13 ° secolo. – è uno dei cinque cru della Valtellina. Questa posizione unica si trova a Sondrio a 350-600 m sul livello del mare ed è caratterizzata da terreni argillosi e sabbiosi caratteristici. Il vino è fermentato con fermentazione contenuta con riassemblaggio (colata periodica delle vinacce) e poi affinato per circa diciotto mesi in botti di rovere di Slavonia. Quindi matura per almeno nove mesi sulla bottiglia prima di metterla in vendita. Un Nebbiolo fine, di tipo borgognone, che rispetto all’inferno, invece, ha un carattere molto vigoroso.

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