La Mossa Valtellina Superiore DOCG – La Perla

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18.00

Questo vino a base di uve Nebbiolo viene prodotto in Valtellina in località Tresenda di Teglio presso il vigneto La Perla. La raccolta delle uve avviene in casse da 10-12 kg.

Per quanto riguarda la vinificazione, dopo la pigia-diraspatura il mosto viene raffreddato a 5-7°C durante alcuni giorni e successivamente portato a 24°C e avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate. L’affinamento avviene in botti di rovere da 10 hl e 20 hl per 20 mesi e in bottiglia per 12 mesi.

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Additional

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Gradazione alcolica

13%

Colore

Rosso

Tipologia

Fermo

Formato

Bottiglia 750 ml

Produttore

La Perla

Annata

2013

1 recensione per La Mossa Valtellina Superiore DOCG – La Perla

    Thomas Scherini | Sommelier

    La Mossa Valtellina Superiore all’ interno del calice rivela subito la propria entità di nebbiolo di montagna con un fantastico colore rosso rubino che disperde la sua tonalità ai lati del bicchiere. Al naso risuonano note floreali di rosa e violetta, arricchite da un sottofondo di aromi speziati e tocchi di frutti di bosco. All’assaggio è di buon corpo, elegante e raffinato, con un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo. Un Valtellina Superiore classico e tradizionale.

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